Bistrot, La Magnolia, Lorenzo e Lux Lucis. Eccoli (rigorosamente in ordine alfabetico) i quattro moschettieri della ristorazione fortemarmina, ovvero i ristoranti che nel 2025 vedono confermata la loro stella Michelin. Se n’è avuta conferma stamani a Modena in occasione della cerimonia di presentazione della nuova guida ai ristoranti stellati d’Italia. Anche se una stella è caduta (quella del Parco di Villa Grey, ma solo perché il ristorante è stato chiuso per far crescere in spazi e qualità dell'accoglienza l’esclusivo hotel di viale Italico), Forte dei Marmi si conferma protagonista d’eccellenza del fine dining. Pochissime località in Italia – fatta eccezione per le grandi città – possono vantare infatti una così alta concentrazione di ristoranti stellati e una così elevata qualità media della ristorazione. Grandissimi complimenti ai manager, agli chef, ai sommelier, alle brigate e al personale di sala dei fantastici ristoranti fortemarmini!

La lista completa di tutti i ristoranti italiani inseriti nella Guida Michelin 2025 si trova qui.